SÁNDWICHES DE VACACIONES

SÁNDWICHES...

Son fáciles de hacer, cómodos para llevarlos a la playa o al campo, sabrosos...¡y locos...! Puedes utilizar cualquier tipo de pan, cuadrado francés. Recuerda que siempre será más saludable hacerlos con pan integral y salvado de trigo.

DULCE...

Necesitas pasta de guayaba y queso crema.

Tuesta primero el pan.

Cuando esté bien caliente coloca la rebana de pasta de guayaba sobre el pan y unta el otro pedazo con bastante queso crema. Unimos y listo, tenemos  un sándwich dulce.

POLLO...

Necesitas: dos lonjas de pollo sancochado, ya frío; una rebanada de queso guayanés fina; ruedas de tomate, pepinillos en vinagre, mostaza y mayonesa. Unta el pan con la mostaza y la mayonesa; coloca los pepinillos, luego las lonjas de pollo, las ruedas de tomate y finalmente, el queso.

Deja unos minutos en el horno o en la tostadora.

CARNE...

Necesitas: dos lonjas de carne fría (la mejor es esa que llaman rosbif), dos hojas de lechuga, pepinillos en vinagre, mostaza, mayonesa y salsa de tomate.

Este sándwich es mejor con pan francés, sin tostar.

Coloca todos los ingredientes y de último, los pepinillos.

RELLENOS...

Necesitas cuatro clases de embutidos bien redondos, ruedas de tomate, mayonesa y salsa de tomate.

Colocas: dos rebanadas de boloña, dos de salchichón, dos de mortadela y dos o cuatro de lomo embuchado, todas bien finitas.

Encima, las ruedas de tomate, bastante mayonesa y bastante salsa de tomate. No necesitas tostarlo.

HUEVOS...

Sancocha dos huevos y deja que enfríen completamente.

Calienta dos salchichas de perro caliente y rebánalas a lo largo.

Rebana finamente los huevos fríos. Coloca sobre le pan pepinillos en vinagre, los huevos fríos y las salchichas.
Unta la otra cara del pan con mayonesa y salsa de tomate. Tampoco necesita tostarse.

ATÚN...

Desmenuza una lata de atún envasado en agua y mézclalo con mucha mayonesa. Unta el pan ya tostado y coloca encima rebanadas de tomates picadas muy finas. ¡Divinos!

SÁNDWICH... 

Corta un cambur que no esté muy maduro, sino en su punto, a lo largo, en rebanadas finas. 
Unta las dos caras del pan con mantequilla de maní. Coloca el cambur encima y...¡listo! Un sándwich para quitar el hambre y dar energía. 

   

COME PIÑA...

La piña no sólo es sabrosa, sino muy  nutritiva. Contiene vitamina A, -tan buena para tus ojos y tu piel-, hierro y muchas calorías que te dan energía. El hierro es indispensable al organismo para combatir la anemia.

Hay muchas variedades de piña y de las seis más importantes, cinco se producen en Venezuela. Sus usos son múltiples: la piña verde, para hacer rodajas; la pintona como fruta fresca y la muy madura para fabricar productos procesados, como compotas, jugos y jarabes.

Con la piña, puedes preparar sabroso refrescos.

Pero la mejor forma de consumirla, es como fruta fresca. 

Un consejo: no trates de pelarla antera. Córtala en rodajas con pie y todo. Luego le quitas la corteza a cada rebanada. Es mucho más fácil.

Y UN POSTRE DE PIÑA...

Ingredientes:

Tres tazas  y media de leche.

Cinco cucharadas de polvo para natillas.

Cinco cucharadas de azúcar.

Una lata pequeña de jugo concentrado de piña.

Preparación:

En una taza de leche, mezcla el polvo para natillas y el azúcar. Aparte, mezcla el resto de la leche con el jugo de piña concentrado. A fuego lento, espera que la leche y la piña hiervan.

Cuando ya estén hirviendo, añada la otra preparación. revuelve suavemente hasta que se ponga espeso.

Puedes vertir esta preparación en moldes individuales o en uno grande. deja que se enfrié y mete en la nevera por lo menos una hora.

BUENOS DÍAS... ¡CON FRESCAS FRUTAS!

Nunca esta demás recordar, lo sanas, nutritivas y sabrosas que son las frutas, por eso en esta sección hablaremos los grandes beneficios que aportan a tu cuerpo.

Las frutas contienen vitaminas, minerales y mucha glucosa, tan necesarias a tu cerebro cuando estudias, o a tus músculos cuando desarrollas alguna actividad física. Son fáciles de digerir porque permanecen poco tiempo en el estomago y son adsorbidas muy rápidamente por la sangre.

Una vez a la semana puedes cambiar tu desayuno de todos los días por uno muy especial con frutas. ¿Quieres probar? Aquí tienes varias combinaciones.

Batido de jugo de naranja con mango.

Ingredientes:

Dos naranjas bien maduras.

Un mango también maduro mediano.

Preparación:

Con un exprimidor, sácale el jugo a las naranjas.

Aparte, pela el mango.

Corta la pulpa en pedazos y colócalos en la licuadora.

Añade el jugo de la naranja.

Licua unos dos o tres minutos.

Ensalada de frutas rápida.

Ingredientes:

Una manzana

Un cambur.

Dos duraznos maduros.

Un puñado de pasitas.

Preparación:

Pela la manzana y córtala en cuadritos.

Haz lo mismo con los duraznos.

De último, corta el cambur en rodajas finas.

Añade las pasitas.

Revuelve... y saborea...

Patilla, melón y jugo de naranja.

Ingredientes:

Una tajada de melón.

Otra de patilla.

Una taza de jugo de naranja.

Preparación:

Corta la patilla y el melón en pedacitos.

Vierte encima el jugo de naranja...¡y listo!

La criollita.

Ingredientes:

Una tajada de lechosa.

Una tajada de patilla.

Dos cambures.

Dos ruedas de piña.

Una tajada de melón.

El jugo de dos naranjas.

Preparación:

Pica todos los ingredientes en cuadritos.

Añade el jugo de las naranjas.

revuelve y come enseguida tu plato de ensalada.

PASTA CON REQUESÓN

Ingredientes:
Medio kilo de pasta corta.
Una lata mediana de tomates pelados.
Un requesón.
Media barrita de margarina (50 grs.).
Diez hojas de albahaca.
Cinco gajitos de ajo.
Sal y pimienta.


Preparación:

Pela los ajos y deja que se doren en una sartén con la margarina. Añade los tomates. A fuego lento, se cocinarán en unos quince minutos.

Aparte, coloca el requesón en la licuadora, con un poquito de agua caliente y cinco hojas de albahaca, bien lavadas antes.

Añade a los tomates la mezcla de requesón. revuelve bien y baña la pasta con esta salsa (después de cocinarla, claro está). Adorna con las hojas de albahaca que te quedaron.

UNA SALSA MÁGICA...

Una salsa para pescado o carne.


Mete en una licuadora los siguientes ingredientes:

• Cuatro cucharadas de requesón.
• Una cucharada de Ketchup.
• Una yema.
• Un limón exprimido.
• Dos cucharadas de perejil fresco.
• Sal y pimienta.

Licua durante tres minutos. Guarda en la nevera durante una hora antes de servir. 

¡Verás qué rico saben hasta los vegetales con esta salsa sin nada de grasa!

CREMA DE BRÓCOLI CON QUESO.

Ingredientes:
1               manojo grande de brócoli.
1               litro de leche.

1/4          de queso fresco.

1/2          cebolla.

1               barrita de mantequilla(100grs.).

2              cucharadas grandes de  fécula de maíz
2              Cubitos o cucharadas grandes de caldo de pollo

Preparación:

Se parte el brócoli y se pone a hervir, una vez que hierva se licua 

 y se añade a una la olla donde ya tenemos  la mantequilla y la cebolla finamente picada, posteriormente se disuelve en un vaso con leche las  dos cucharadas grandes de fécula de maíz y se incorpora  a la olla junto con el litro de leche, se deja que se espese. 

Para servir se parte en cuadros grandes el queso fresco y se sirvs con la crema en el mismo plato.

QUE BEBIDAS PUEDE SERVIR. . .

Si una amiga viene a almorzar: Prepare un cóctel suave, compuesto de jugo de tomate, vodka y sal de apio. En la mesa, un buen vino rosado irá bien con todo.

Cena para dos: Ponga en la bandeja el aperitivo favorito de su pareja y varíe los vinos con cada plato. No olvide que los vinos blancos secos son más fáciles de digerir que los dulces.

Si trae un amigo: Dele un aperitivo con ginebra y ofrézcale en la mesa un buen vino tinto.

Invitados de sorpresa: Un vino tinto corriente puede bastar. Mientras prepara la cena, su marido puede servirles un aperitivo a los invitados.

La cena habitual de cada noche: A los niños, simplemente agua o jugo de frutas; alguna noche es bueno ofrecerles leche. Nunca deben tomar aperitivos, alcohol ni café los niños menores de quince años.

La familia esta invitada: No vacile en servir champán, pero debe ser seco (bruf). El champán dulce marea y da dolor de cabeza. En la mesa, sólo una clase de vino y, a los niños lo habitual.

En la cena del domingo: Tenga la precaución de poner a refrescar una botella de vino rosado, que le aliviará el cansancio si llega a cenar después de estar fuera todo el día.

Comidas al aire libre: Nada de vinos  pesados ni tampoco cerveza, si no se puede poner ésta a enfriar. Un vino suave o jugos de frutas resultarán perfectos.