SÁNDWICHES DE VACACIONES

SÁNDWICHES...

Son fáciles de hacer, cómodos para llevarlos a la playa o al campo, sabrosos...¡y locos...! Puedes utilizar cualquier tipo de pan, cuadrado francés. Recuerda que siempre será más saludable hacerlos con pan integral y salvado de trigo.

DULCE...

Necesitas pasta de guayaba y queso crema.

Tuesta primero el pan.

Cuando esté bien caliente coloca la rebana de pasta de guayaba sobre el pan y unta el otro pedazo con bastante queso crema. Unimos y listo, tenemos  un sándwich dulce.

POLLO...

Necesitas: dos lonjas de pollo sancochado, ya frío; una rebanada de queso guayanés fina; ruedas de tomate, pepinillos en vinagre, mostaza y mayonesa. Unta el pan con la mostaza y la mayonesa; coloca los pepinillos, luego las lonjas de pollo, las ruedas de tomate y finalmente, el queso.

Deja unos minutos en el horno o en la tostadora.

CARNE...

Necesitas: dos lonjas de carne fría (la mejor es esa que llaman rosbif), dos hojas de lechuga, pepinillos en vinagre, mostaza, mayonesa y salsa de tomate.

Este sándwich es mejor con pan francés, sin tostar.

Coloca todos los ingredientes y de último, los pepinillos.

RELLENOS...

Necesitas cuatro clases de embutidos bien redondos, ruedas de tomate, mayonesa y salsa de tomate.

Colocas: dos rebanadas de boloña, dos de salchichón, dos de mortadela y dos o cuatro de lomo embuchado, todas bien finitas.

Encima, las ruedas de tomate, bastante mayonesa y bastante salsa de tomate. No necesitas tostarlo.

HUEVOS...

Sancocha dos huevos y deja que enfríen completamente.

Calienta dos salchichas de perro caliente y rebánalas a lo largo.

Rebana finamente los huevos fríos. Coloca sobre le pan pepinillos en vinagre, los huevos fríos y las salchichas.
Unta la otra cara del pan con mayonesa y salsa de tomate. Tampoco necesita tostarse.

ATÚN...

Desmenuza una lata de atún envasado en agua y mézclalo con mucha mayonesa. Unta el pan ya tostado y coloca encima rebanadas de tomates picadas muy finas. ¡Divinos!

SÁNDWICH... 

Corta un cambur que no esté muy maduro, sino en su punto, a lo largo, en rebanadas finas. 
Unta las dos caras del pan con mantequilla de maní. Coloca el cambur encima y...¡listo! Un sándwich para quitar el hambre y dar energía. 

   

PAN DE JAMÓN

Ingredientes:
2          tazas de leche o agua tibia.
3          cucharadas de azúcar.
1          cucharadita de sal.
1 1/2  cucharadas de levadura.
100 g. de margarina sin sal.
3          huevos.
1          kilo de harina.


Preparación I:

Disolver en la leche o el agua tibia, el azúcar con la levadura y dejar reposar 10 minutos o hasta que fermente. Añadir los demás ingredientes y dejar reposar en un lugar tibio 1 hora.

Relleno:

100 g.  de margarina sin sal.

1            kilo de jamón rebanado.

3/4       taza de pasas.

30         aceitunas fileteadas.

Preparación II:

1. Dividir la masa en cuatro (4) porciones, dejando un trozo para adornar.
2. Estirar cada porción con rodillo formando un rectángulo, untar con margarina, distribuir el relleno y enrollar el pan, colocarlo en un latón de hornear previamente engrasado. Hacer algún adorno con la masa que se reservo para esto.
3. Hornear a 300°F, durante 15 minutos y luego barnizar con una amarilla de huevo mezclada con una cucharada de agua de papelón y luego continuar horneando 30 minutos más.
4. Para el agua de papelón: diluir al fuego un trocito de papelón en poca agua, dejar enfriar antes de mezcla con la amarilla de huevo.