ADEREZO DE PIMENTÓN

Ingredientes:
3        pimentones.
1/2    cebolla.
1/2    taza de aceite.
           Sal y pimienta al gusto.


Preparación:
Asar los pimentones hasta que la piel se  vea casi negra.
Dejar enfriar, quitar la piel y las semillas.

Aparte, cortar la cebolla y licuar junto con el aceite y los pimentones asados.

Salpimentar.

Ideal para acompañar ensaladas crudas, papas al vapor o ensaladas frías con pasta.