CROQUETAS DE HUEVOS SANCOCHADOS

Ingredientes:
4           huevos sancochados.
2           tazas de salsa bechamel.
1           huevo batido.
1           taza de pan rallado.
             Sal y pimienta.
1/2      taza de aceite.


Preparación:

• Mezclar los huevos sancochados muy picaditos con la salsa bechamel bastante endurecida, después de esto darle forma de croqueta a la bechamel.
• Pasarlas por huevo batido y pan rallado. Freírlas en aceite bien caliente, ponerlas sobre un plato con papel absorbente.
• Servir acompañadas con ruedas de tomate.